Почему лисички не бывают червивыми
Лисички (в отличие от других грибов) употребляют в пищу даже евреи. Дело в том, что лисички считаются кошерной пищей, так как в них никогда не заводятся черви. Да и православные верующие любят лисички именно за эту особенность. Чем же лисички так отпугивают червей? Чем богата лисичка? Лисичка получила свое название вовсе не в честь дикого зверя – лисы, а за свою окраску. Оказывается, на Руси желтый цвет называли «лисым», именно поэтому наши предки так и окрестили этот гриб. Со временем «лисый» превратился в более привычную для нашего уха «лисичку». Примечательно, что своей окраской лисичка обязана содержащемуся в ней каротину (витамину А), который имеется и в моркови. Кстати, для зрения лисички гораздо полезнее...